Existe una gran cantidad de hierbas aromáticas para utilizar en la cocina y dar a tus platos un toque especial. Algunas de ellas, como el perejil o el romero son muy conocidas y utilizadas. La mayoría de hierbas aromáticas pueden ser utilizadas bien con el tallo y las hojas o simplemente las hojas.
Las semillas germinadas tienen propiedades nutricionales superiores a las de las secas: su contenido de vitaminas, minerales, oligoelementos y enzimas pueden multiplicarse por varias centenas durante la germinación.